Bonjour à tous! Mijn naam is Mariia.
Je zou kunnen denken dat ik nu 90 jaar oud moet zijn, aangezien mijn foto's eruit zien als vroege Franse Nouvelle Vague-cinema.
Maar ik ben geboren in 1991 in de Russische stad Kaluga; toen - in de instortende USSR.
INFO. Twee dingen waar we trots op zijn in Kaluga:
1. Konstantin Tsiolkovsky, de vader van Human Spacetravel
2.Kosmonautenmuseum, tot de nok toe gevuld met echte ruimteapparatuur, sputniks & schepen - een absolute reden om verder te reizen dan Moskou.
Welkom bij mijn Franse gastronomische boetiek
in de Netherlands🇳🇱
Laat me wat over mezelf vertellen en hoe
🇫🇷Terre à table tot leven kwam
In 2018 verhuisde ik van Rusland naar Nederland 🇳🇱 om te werken bij een creatief reclamebureau.
Na vele jaren in het bedrijfsleven te hebben gewerkt, wilde ik graag iets voor mezelf beginnen. En in het voorjaar van 2024 veranderde 'wat als' in een onderzoek en tonnen uitzoekwerk voor ondernemers.
De keuze om te focussen op heerlijke producten van kleine producenten in Frankrijk was niet willekeurig om deze 2 persoonlijke redenen:
Ik hou van natuurlijke producten
Mijn familie woonde in een huis met een tuin, waar we alles voor onze tafel verbouwden: in de zomer genoten we van de verse groenten en het fruit, en in de winter van de conserven.
We hielden ook kippen en hanen voor eieren en vlees - ik vond het heerlijk om met ze te spelen, ook al beten ze me soms en moest ik dan zo huilen:
Als kind waardeerde ik onze tuin en het schone voedsel niet en toen ik op mezelf ging wonen, koos ik voor het gemak van verwerkt voedsel in plaats van voeding.
Ik haatte koken en hield van de hypergebalanceerde smaken van alles wat verpakt was. Halverwege mijn twintiger jaren zag ik de effecten van ultraverwerkt voedsel op mijn lichaam - ik zag er pafferig uit, ik voelde me absoluut niet goed (ondanks de manische grim) en ik begon gezondheidsproblemen te krijgen.
Gelukkig heb ik door in Nederland te wonen en vele inspirerende reizen naar Frankrijk en Italië te maken geleerd dat er niets lekkerder is dan vers eten. En het kost niet veel tijd of veel ingrediënten om te koken.
Door smaken thuis opnieuw te creëren, ben ik gaan houden van zelf koken en experimenteren met nieuwe ingrediënten. Nu ik de impact van een goed, gevarieerd dieet op mijn lichaam zie, kan ik niet meer terug naar ultrabewerkte voedingsmiddelen en kies ik alleen nog voor kant-en-klare opties van de hoogste kwaliteit.
En daarom voelde ik me als vanzelf aangetrokken tot de wereld van de Franse gastronomie en ambachtelijke productie. Voor mij vertegenwoordigt dit het summum van productvakmanschap en smaak, geworteld in een diep respect voor oogsten en regionale verschillen.
Het opzetten van Terre à Table was mijn manier om verbonden te blijven met deze ethische, kwaliteitsvoedingsfilosofie, ook al neigt het soms een beetje naar verwennerij. Maar dat is het mooie ervan: het gaat om balans, plezier en het vieren van eten dat zowel opwindend als goed voor je is.
En eerlijk gezegd vind ik het heerlijk om die passie te delen met anderen die op dezelfde zoektocht zijn naar smaak en kwaliteit.
2. Hallo, mijn naam is Mariia en ik ben een francofiel
Toen ik 6 was, keek ik dit...
"Le Petit Baigneur" met Louis de Funès, en ik vond het het grappigste ooit!
Ik wilde meer en uiteindelijk keek ik alles wat er beschikbaar was van Louis de Funès.
Aan de andere kant gaf mijn oma de voorkeur aan de meer romantische en avontuurlijke genres van de Franse film, dus elk weekend reisden we naar het Frankrijk van de 17e eeuw zoals het echtpaar Golon dat portretteerde en bewonderden we de schoonheid van Michèle Mercier. Of de knapheid van Jean Marais als de wraakzuchtige Edmond Dantès.
Ik verkende meer humor met Gérard Dépardieu, avontuur of drama met Jean-Paul Belmondo, wat innerlijke duisternis met Alain Delon... En raakte in een delirante lachcoma met Les Charlots.
Dus toen het tijd was om naar de universiteit te gaan, wist ik - om de wereld te openen moest ik talen studeren, en het was niet moeilijk om te raden welke ik wilde volgen.
2009 - 2014,
Maak kennis met Mariia, een studente aan de Pedagogische Universiteit van Kaluga en een toekomstige trotse lerares Frans en Engels.
Ze weet eigenlijk al dat ze geen lerares zal worden - de jaren van privébijles en oefentijd op openbare scholen hebben bewezen dat ze het geduld niet heeft, maar ze vindt het erg leuk om talen te leren.
Dat waren spannende jaren, gevuld met Francofever, die het leren van de taal tastbaarder maakten.
De originele cast van de musical "Notre Dame de Paris" komt optreden in Moskou.
Uiteindelijk gaan we allemaal met mijn unigroep mee en neuriën we twee jaar lang "Belle".
Herinner je ons Kaluga Kosmonautenmuseum?
Pierre Cardin bezoekt Kaluga om een ruimtereis-thema modeshow te geven tussen de kosmonautica-exposities.
De hele stad gonsde, wat een gebeurtenis! Als onderdeel van de rondleiding door Kaluga bezocht hij onze universiteit, en we hadden de kans om hem een paar vragen te stellen in ons op dat moment zeer bescheiden gebroken Frans.
