Mousse van Butternut & Rochefort kaas 100ml
Het dichte maar lichte vruchtvlees van de muskaatpompoen past perfect bij het bergachtige karakter van de Fourme de Rochefort.
Deze spread met zijn subtiele nootachtige nasmaak zal alle liefhebbers van kazen uit de Auvergne bekoren!
Alle Clac! conserven worden in het hart van de Auvergne gemaakt door een klein team van ambachtslieden (lees hieronder meer over hen).
Perfect voor aperitieven en hapjes: Heerlijk op rustiek brood of met broodstengels. Geniet van een heerlijk aperitief of gebruik het als broodbeleg!
Ingrediënten: Butternut * (62%), Fourme de Rochefort * (14%) (koemelk *, zout, stremsel), kookwater, zonnebloemolie *, ui *, appelazijn *, grof zeezout, rijstmeel *, nootmuskaat *. * Ingrediënt van biologische landbouw
Het dichte maar lichte vruchtvlees van de muskaatpompoen past perfect bij het bergachtige karakter van de Fourme de Rochefort.
Deze spread met zijn subtiele nootachtige nasmaak zal alle liefhebbers van kazen uit de Auvergne bekoren!
Alle Clac! conserven worden in het hart van de Auvergne gemaakt door een klein team van ambachtslieden (lees hieronder meer over hen).
Perfect voor aperitieven en hapjes: Heerlijk op rustiek brood of met broodstengels. Geniet van een heerlijk aperitief of gebruik het als broodbeleg!
Ingrediënten: Butternut * (62%), Fourme de Rochefort * (14%) (koemelk *, zout, stremsel), kookwater, zonnebloemolie *, ui *, appelazijn *, grof zeezout, rijstmeel *, nootmuskaat *. * Ingrediënt van biologische landbouw
Het dichte maar lichte vruchtvlees van de muskaatpompoen past perfect bij het bergachtige karakter van de Fourme de Rochefort.
Deze spread met zijn subtiele nootachtige nasmaak zal alle liefhebbers van kazen uit de Auvergne bekoren!
Alle Clac! conserven worden in het hart van de Auvergne gemaakt door een klein team van ambachtslieden (lees hieronder meer over hen).
Perfect voor aperitieven en hapjes: Heerlijk op rustiek brood of met broodstengels. Geniet van een heerlijk aperitief of gebruik het als broodbeleg!
Ingrediënten: Butternut * (62%), Fourme de Rochefort * (14%) (koemelk *, zout, stremsel), kookwater, zonnebloemolie *, ui *, appelazijn *, grof zeezout, rijstmeel *, nootmuskaat *. * Ingrediënt van biologische landbouw
Over de ambachtslieden:
Als je wilt weten hoe een verantwoordelijk, traceerbaar en lokaal bedrijf eruitziet, neem dan een kijkje bij Clac! (acroniem voor "Conserverie Locale Artisanale & Créative" of gewoon het heerlijke geluid van een knallend deksel), een klein ambachtelijk bedrijf, gevestigd op 10 km afstand van de geboorteplaats van Michelin (de banden en de gids) in Clermont-Ferrand.
Ze richten zich op groenten. En fruit. En peulvruchten. Al het gezonde groen dat in de Auvergne groeit en dat een geweldig aperitiefhapje, een kant-en-klaar gerecht, een geurige saus of een onweerstaanbaar dessert kan zijn. Het team van Clac! heeft zich bekwaamd in het conserveren van al deze voedingsstoffen en vitamines.
Het eerste wat je opvalt is dat deze mensen je alle logins en wachtwoorden geven van waar hun ingrediënten vandaan komen. Echt waar. Ze geven gedetailleerde informatie over de herkomst van elk ingrediënt en elke partner en geven aan hoeveel kilometer ze verwijderd zijn van het hoofdkantoor van Clac! Hun ambitie om de bron zo dicht mogelijk bij de productielocatie te zoeken, zorgt ervoor dat hun producten HET FRESHESHESHESTE zijn dat ze kunnen zijn. WOW!
Ten tweede - dit kleine jonge team is MAGICIENS (Absolute tovenaars!) als het gaat om het omtoveren van groenten tot culinaire meesterwerken. Hun producten zijn kleurrijk, net als een levendige tuin, en barsten van de smaak van de zuidelijke oogst.
Als je nieuwsgierig bent naar de recepten waar je van geniet en waar zuccinnis, bleu d'Avergne of zonnebloemolie vandaan komen, kijk dan op hun website.
