Sardines Pissaladière from Marseille 115g

Onze aanbeveling:
Deze heerlijke sardientjes hebben geen gezelschap nodig dankzij hun geurige olie en pissaladière marinade. Vis ze eruit met een vork en leg ze direct in je mond of op een sneetje geroosterd brood met knoflook. MMMmmmm

Leuk weetje:
Tijdens mijn avontuur in de Provence stuitte ik op de glamoureuze wereld van het ontwerp van sardineverpakkingen. Het blijkt dat er een hele sekte bestaat van sardienenliefhebbers die deze gelimiteerde schatten gretig verzamelen. "Ferrigno" speelt een hoofdrol in dit spel van blikjescouture, bekend om hun must-have verzamelobjecten die elke voorraadkast stijlvol opleuken!

Over de ambachtslieden:
"Ferrigno is een familiebedrijf dat in Dominique Ferrigno de derde generatie eigenaren heeft. Dominique heeft Ferrigno niet alleen omgevormd tot een beheerder van tradities, maar ook tot een ultramoderne conservenfabriek - de laatste in zijn soort langs de Euromediterrane kust. De sardineconservenfabriek van Ferrigno ligt in de Provence, tussen Marseille en Sète, en is IFS-gekeurd, zodat elke vis met de grootste zorg wordt behandeld, van ontvangst tot verpakking. 

Sinds 1998 verrukt Ferrigno de fijnproevers met kant-en-klare maaltijden zoals vissoep, de iconische bouillabaisse, stevige tonijnstoofpotjes en smaakvolle rouille. De bekende Franse chef Joël Robuchon bekrachtigde zijn vissoep en bouillabaisse voor het merk Reflets de France.
In 2010 introduceerde Ferrigno het assortiment "Les Belles de Marseille", gevolgd door "La Bonne Mer" in 2016 - beide belichamen de essentie van de Provence en bieden zeevruchten die vers en authentiek zijn en boordevol mediterrane lekkernijen zitten. Voor de Ferrignos is het streven naar authenticiteit niet zomaar een motto, het is een diepgaande passie die gevoed wordt door hun diepe verbondenheid met de zee en haar overvloed.