Grillon Charentais (Grove varkenspaté uit de Charente) 130g
Deze lekkernij, een emblematisch recept uit de Charente, is een rillette van varkensvlees met grote stukken voor fijnproevers. Maison Marthe in Oléron bewerkt het met een marinade op tijm en verse knoflook en met grof zout en peper.
Het is de perfecte begeleider van zeevruchten voor een heerlijke smaak van land en zee - of geniet er gewoon van naast een koud biertje of je favoriete maaltijd.
Ingrediënten : Varkensschouder en -buik, reuzel, zout, tijm, knoflook, peper, bouillon (selderij)*, prei, ui, wortel, knoflook. * Allergene producten
Deze lekkernij, een emblematisch recept uit de Charente, is een rillette van varkensvlees met grote stukken voor fijnproevers. Maison Marthe in Oléron bewerkt het met een marinade op tijm en verse knoflook en met grof zout en peper.
Het is de perfecte begeleider van zeevruchten voor een heerlijke smaak van land en zee - of geniet er gewoon van naast een koud biertje of je favoriete maaltijd.
Ingrediënten : Varkensschouder en -buik, reuzel, zout, tijm, knoflook, peper, bouillon (selderij)*, prei, ui, wortel, knoflook. * Allergene producten
Deze lekkernij, een emblematisch recept uit de Charente, is een rillette van varkensvlees met grote stukken voor fijnproevers. Maison Marthe in Oléron bewerkt het met een marinade op tijm en verse knoflook en met grof zout en peper.
Het is de perfecte begeleider van zeevruchten voor een heerlijke smaak van land en zee - of geniet er gewoon van naast een koud biertje of je favoriete maaltijd.
Ingrediënten : Varkensschouder en -buik, reuzel, zout, tijm, knoflook, peper, bouillon (selderij)*, prei, ui, wortel, knoflook. * Allergene producten
Over de ambachtslieden:
Op het prachtige Île d'Oléron, waar de Atlantische bries samenkomt met een lange traditie van visserij en vleeswaren, heeft Conserverie Maison Marthe zijn plaats in de Franse gastronomische traditie verworven. Maison Marthe is gevestigd in Saint Pierre d'Oléron en maakt handgemaakte conserven van land en zee, waarbij lokale recepten worden gecombineerd met een verfijnde touch om de meest veeleisende fijnproevers tevreden te stellen.
De werkplaats van Maison Marthe, op een steenworp afstand van de levendige haven van La Cotinière, wordt geleid door een toewijding aan ingrediënten van hoge kwaliteit en zelfgemaakte kruiden. Visfilets worden met de hand gekneusd en vleeswaren worden gemaakt met royale vleesporties en zo min mogelijk zout en vet. Van april tot september kunnen bezoekers deze zorgvuldig bereide producten proeven in de tuin van Villa Marthe, het aangrenzende restaurant, waar de smaken van land en zee worden gevierd in een prachtige, ontspannen omgeving.
