Gerijpte olijfolie van eerste persing (100% Provençaals)
Rijpe Olijfolie van Domaine de Leos
De Rijpe Olijfolie (AOP Provence) van Domaine de Leos wordt wereldwijd geroemd door topchefs en experts. Sinds de lancering in 2017 heeft de Leos olie 60 internationale prijzen gewonnen, waaronder 25 gouden medailles.
Provençaalse oorsprong
Deze olie wordt uitsluitend gemaakt van olijven uit de Provence en is gemaakt van gerijpte olijven, die bekend staan als "zwart fruitig". De olijfbomen profiteren van het mediterrane klimaat van de regio, de steenachtige bodem, de overvloedige zonneschijn en de koele nachten, die bijdragen aan de kenmerkende aroma's van de olie. Het is ontworpen en geproduceerd door de teams van "Domaine de Leos" en "Moulin Castelas". De olijven zijn koud geëxtraheerd en 100% olijfolie van eerste persing, die voldoet aan de normen van de Beschermde Oorsprongsbenaming (AOP Provence), waardoor de teelt-, oogst-, plet- en conserveringsmethoden van hoge kwaliteit zijn.
Proefnotities
Aromatisch en zeer zacht, deze olie heeft een aangename lengte in de mond met een intense en complexe "originele" zwarte fruitigheid. De olie heeft een mooie kleur en aromatische rijkdom, met dominante krachtige aroma's van gekonfijte olijven en truffel, samen met tonen van cacao, zwarte tapenade en vanille. De romige textuur maakt het een genot voor de smaakpapillen.
Bewaren en houdbaarheid
Olijfoliën hebben geen houdbaarheidsdatum, maar een optimale houdbaarheidsdatum van twee jaar. Daarna verliezen ze geleidelijk hun aromatische kwaliteit. Domaine de Leos verpakt zijn olie in donkere flessen om geurabsorptie en door licht veroorzaakte veranderingen te voorkomen. Voor de beste resultaten bewaar je de olie uit de buurt van licht en warmte, op een koele, droge plek om de smaken en voedingswaarde te behouden.
Rijpe Olijfolie van Domaine de Leos
De Rijpe Olijfolie (AOP Provence) van Domaine de Leos wordt wereldwijd geroemd door topchefs en experts. Sinds de lancering in 2017 heeft de Leos olie 60 internationale prijzen gewonnen, waaronder 25 gouden medailles.
Provençaalse oorsprong
Deze olie wordt uitsluitend gemaakt van olijven uit de Provence en is gemaakt van gerijpte olijven, die bekend staan als "zwart fruitig". De olijfbomen profiteren van het mediterrane klimaat van de regio, de steenachtige bodem, de overvloedige zonneschijn en de koele nachten, die bijdragen aan de kenmerkende aroma's van de olie. Het is ontworpen en geproduceerd door de teams van "Domaine de Leos" en "Moulin Castelas". De olijven zijn koud geëxtraheerd en 100% olijfolie van eerste persing, die voldoet aan de normen van de Beschermde Oorsprongsbenaming (AOP Provence), waardoor de teelt-, oogst-, plet- en conserveringsmethoden van hoge kwaliteit zijn.
Proefnotities
Aromatisch en zeer zacht, deze olie heeft een aangename lengte in de mond met een intense en complexe "originele" zwarte fruitigheid. De olie heeft een mooie kleur en aromatische rijkdom, met dominante krachtige aroma's van gekonfijte olijven en truffel, samen met tonen van cacao, zwarte tapenade en vanille. De romige textuur maakt het een genot voor de smaakpapillen.
Bewaren en houdbaarheid
Olijfoliën hebben geen houdbaarheidsdatum, maar een optimale houdbaarheidsdatum van twee jaar. Daarna verliezen ze geleidelijk hun aromatische kwaliteit. Domaine de Leos verpakt zijn olie in donkere flessen om geurabsorptie en door licht veroorzaakte veranderingen te voorkomen. Voor de beste resultaten bewaar je de olie uit de buurt van licht en warmte, op een koele, droge plek om de smaken en voedingswaarde te behouden.
Rijpe Olijfolie van Domaine de Leos
De Rijpe Olijfolie (AOP Provence) van Domaine de Leos wordt wereldwijd geroemd door topchefs en experts. Sinds de lancering in 2017 heeft de Leos olie 60 internationale prijzen gewonnen, waaronder 25 gouden medailles.
Provençaalse oorsprong
Deze olie wordt uitsluitend gemaakt van olijven uit de Provence en is gemaakt van gerijpte olijven, die bekend staan als "zwart fruitig". De olijfbomen profiteren van het mediterrane klimaat van de regio, de steenachtige bodem, de overvloedige zonneschijn en de koele nachten, die bijdragen aan de kenmerkende aroma's van de olie. Het is ontworpen en geproduceerd door de teams van "Domaine de Leos" en "Moulin Castelas". De olijven zijn koud geëxtraheerd en 100% olijfolie van eerste persing, die voldoet aan de normen van de Beschermde Oorsprongsbenaming (AOP Provence), waardoor de teelt-, oogst-, plet- en conserveringsmethoden van hoge kwaliteit zijn.
Proefnotities
Aromatisch en zeer zacht, deze olie heeft een aangename lengte in de mond met een intense en complexe "originele" zwarte fruitigheid. De olie heeft een mooie kleur en aromatische rijkdom, met dominante krachtige aroma's van gekonfijte olijven en truffel, samen met tonen van cacao, zwarte tapenade en vanille. De romige textuur maakt het een genot voor de smaakpapillen.
Bewaren en houdbaarheid
Olijfoliën hebben geen houdbaarheidsdatum, maar een optimale houdbaarheidsdatum van twee jaar. Daarna verliezen ze geleidelijk hun aromatische kwaliteit. Domaine de Leos verpakt zijn olie in donkere flessen om geurabsorptie en door licht veroorzaakte veranderingen te voorkomen. Voor de beste resultaten bewaar je de olie uit de buurt van licht en warmte, op een koele, droge plek om de smaken en voedingswaarde te behouden.
Gezondheid en voedingswaarde:
Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en antioxidanten. De voordelen van olijfolie voor de gezondheid worden regelmatig genoemd in de media en zijn het onderwerp van talloze internationale onderzoeken. Het is ook een uitstekende bron van vitamine E en polyfenolen.
Onze aanbeveling:
Geniet er koud van als afwerkingsolie op alle soorten voedsel, hartig en zoet. Het past perfect bij mediterrane gerechten zoals salades, aioli, gegrilde vis, geroosterd vlees en seizoensgroenten. Het kan ook worden gebruikt om meer exotische gerechten te verrijken, waardoor elke hap een vleugje authenticiteit krijgt.
Over de ambachtslieden:
Ik hou van het verhaal van "Domaine de Leos" en ik ben er erg trots op dat ik hun exclusieve producten kan aanbieden, zeer geprezen door Alain Ducasse, Joël Robuchon en andere topchefs uit Frankrijk. Wat maakt het speciaal voor mij?
Ten eerste - toen ik de olijfolie van Leos voor het eerst probeerde(mijn pupillen groeiden, engelen begonnen "extase van goud" te zingen), realiseerde ik me dat ik nog nooit echt OLIJFOLIE had geprobeerd, ook al kookte ik er al jaren mee.
Ten tweede - "Domaine de Leos" is een levend beeld van vanaf nul beginnen en geduldig en methodisch een droom ontwikkelen door de jaren heen. Lees hier het hele verhaal over hoe ze het hebben gedaan.
